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Bodegas Viña Ijalba wurde im Jahr 1975 mit der Bepflanzung des ersten Weinbergs innerhalb des Gemeindegebietes Villamediana de Iregua (Nähe Logroño) durch DIONISIO RUIZ IJALBA gegründet.
Don Dionisio, bekannter Industrieller in der Rioja, beschäftigt sich hauptsächlich mit dem Abbau und der Vermarktung von Kies und Geröll. Als Folge des Tagabbaus dieser Kiesgruben entstanden ausgelaugte, steinige und karge Böden. Auf diesen, für jegliche Kulturen wertlosen Böden, pflanzte Don Dionisio seine Weinbergeen.
Ein Rückblick auf die qualitativ hochstehende Weinkultur in der Rioja
zeigt, dass die Weinberge immer in Randzonen zu finden sind, wo andere Kulturen
nicht gedeihen können, d.h. auf Hanglagen, kargen Böden von geringer
Tiefe, wo die Weinreben eine geringe Produktion, jedoch von hoher Qualität,
hervorbringen.
Es ist offensichtlich, dass die Weinberge von VIÑA IJALBA ausschliesslich
dort zu finden sind, wo auch die traditionell hochstehende Weinkultur der Rioja
begründet ist, welche leider aus Gründen der Wirtschaftlichkeit und
der zunehmenden Mechanisierung immer mehr in den Hintergrund gedrängt wird.
VIÑA IJALBA verfügt derzeit über 80 Hektaren eigene Weinlagen, welche auf mehrere Gemeindegebiete in der Nähe von Logroño, San Vicente de la Sonsierra und Valle del Najerilla, verteilt sind.
Alle Weinberge entstanden originellerweise auf verlassenen Kiesgruben, welche aus Gründen des Umweltschutzes wieder kultiviert wurden, was aufgrund der erfolgten Restaurierung mit nationalen und europäischen Preisen belohnt wurde.
Als Konsequenz dieser Reblagen sind die Böden karg, steinig und von geringer Tiefe, was die Rebe dazu zwingt, Wachstum und Produktion gering zu halten und damit die Qualität zu verbessern.
Auf dem gesamten Rebland in unserem Besitz praktizieren wir seit dem Jahr 1994 einen ökologischen Anbau (EU-Reglement 2092/91), was bedeutet, dass wir weder Herbizide noch chemische Düngemittel oder synthetische Pflanzenschutzmittel verwenden, sondern nur Produkte auf natureller Basis. Dank dieser Arbeitsmethode hat VIÑA IJALBA den ersten Oekowein in der Autonomen Gemeinschaft der Rioja hervorgebracht.
Was die Traubensorten anbetrifft, kultivieren wir ausschliesslich die traditionellen Sorten der Rioja und erforschen die Entwicklung von minoritären einheimischen Rebsorteenn (Graciano, Maturana Tinta, etc.). Als Resultat dieser Arbeit präsentierte VIÑA IJALBA 1995 zum ersten Mal in der Geschichte der Rioja einen reintraubigen Graciano.
Die Bodega wurde 1991 in modernem und avantgardistischem Stil gebaut und verfügt über die fortschrittlichste Technologie für die Herstellung von Qualitätsweinen.
Der Vinifikationsraum verfügt über eine Kapazität von 1.250.000 Litern, Edelstahltänke, Holzbottiche aus französischer Eiche, pneumatische Presse, Kontrolldispositive für Gärtemperaturen mit Kühlvorrichtung, Maischegärung (interzelluäre Gärung), etc.
VIÑA IJALBA ist die erste Bodega der Rioja mit der Auszeichung für die Einhaltung der Vorschriften gemäss ISO-14.001 (Zertifikat für Umweltschutz), für alle Produktionsabläufe auf natürlicher Basis unter strengsten Regeln des Umweltschutzes, ohne chemische Zusätze, und die Wiederaufbereitung von Abfallstoffen und unserem Gebrauchtwasser.
Das neu erfundene System der Abwasserwiederaufbereitung der Bodega mittels “grünem Filter“, wurde für seine Originalität in ein europäisches Projekt LIFE für Umweltschutz aufgenommen.
Seit dem Jahre 1999 erfolgt die Weinlese in Behältern von 20 kg, was uns erlaubt, das Traubengut unserer Weinberge Grappe für Grappe von Hand zu selektionieren, sodass für unsere Weine ausschliesslich gesunde und korrekt ausgereifte Trauben Verwendung finden.
Unsere spezielle Sorgfalt gilt auch der traditionellen Vinifikation (Maischengärung) von ganzen Trauben für unseren Wein „Solferino“, ebenso wie die „Fusskelterung“ dieser Trauben.
Für den Reifeprozess unserer Weine verfügen wir über eine unterirdische Kellerei, welche klimatisiert ist und in welcher 3.000 Barriquen aus fraennzösischer und amerikanischer Eiche lagern.
Bodegas IJALBA hat sich zum Ziel gesetzt, ausschliesslich Qualitätsweine auf den Markt zu bringen. Aus diesem Grunde haben wir uns für eine originelle und zukunftsorientierte Präsentation entschieden.